Resep Sate Ayam Madura

Resep Sate Ayam Madura – Sate Madura merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacang spesialnya yang nikmat dan lezat ini sangat memanjakan lidah para penikmatnya.Berikut resep sate madura :
Bahan-bahan

1. *250 gram dada ayam
2. *1 sdm air jeruk nipis
3. *1/4 sdt garam
4. <<<<< Bahan bumbu >>>>>
5. *100 gram kacang (digoreng)
6. *2-3 buah bawang putih
7. *2 buah bawang merah
8. *3 buah kemiri (disangrai)
9. *1/2 sdt merica bubuk
10. *150 ml air (secukupnya sampai kekentalannya pas)
11. *3 sdm kecap
12. *1 sdm gula merah
13. *1/4 sdt garam (secukupnya)
14. *3 sdm minyak/secukupnya (untuk menumis)
15. <<<<< Bahan Pelengkap >>>>>
16. *Secukupnya bawang goreng
17. *Secukupnya bawang merah (iris tipis)
18. *Secukupnya cabe rawit (iris)

19. Langkah

    1. 1.Cuci ayam sampai bersih, potong berbentuk dadu. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam. Tusukkan ayam pada tusuk sate.

       2.Haluskan semua bahan bumbu(saya bahannya dihaluskan pakai chopper/diulek,trus ditambah air. bisa jg diblender sih, teksturnya lbh halus). Tumis bumbu dengan minyak sambil diaduk hingga mengental. Matikan api.

       3.Ambil 3 sdm bumbu, tambahkan 1 sdm kecap dan 1 sdm air sebagai bahan celupan sebelum dibakar.biarkan selama minimal 20 menit agar bumbu meresap. (Bisa juga disimpan semalam di kulkas agar lebih meresap).

       1. 4.Bakar sate hingga berwarna kecoklatan.