Resep Semur Tahu Tempe Enak

Semur adalah hidangan daging rebus dari Indonesia yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat yang terbuat dari kecap manis, bawang merah, bawang bombay, pala dan cengkeh. Kecap manis yang terbuat dari kedelai hitam adalah bahan paling penting dalam proses pembuatan semur karena berfungsi untuk menguatkan cita rasa, namun harus tetap terasa menyatu harmonis dengan bahan-bahan lainnya. Selain berbahan utama daging sapi dan kentang, semur juga berdiri dari bermacam-macam variasi dalam penyajiannya, seperti penambahan tahu, tempe, telur, ikan, dan bahan lain-lain sesuai dengan selera masyarakat di daerah masing-masing. Berikut resep Semur tahu tempe:

Bahan-bahan    

·         Tahu putih (goreng kering)

·         Tempe (goreng kering)

·         6 butir Telur (rebus)

·         Bumbu halus :

·         7 bawang merah

·         7 bawang putih

·         3 butir kemiri

·         Bumbu pelengkap :

·         1 sendok makan ladaku

·         5 sendok makan kecap bangao (sesuai selera)

·         Secukupnya royko ayam

·         secukupnya Gula merah

·         sedikit Garam

·         Minyak untuk menumis

·         secukupnya Air

·         Langkah              

·         1/2jam

Langkah-langakh :

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan tahu,tempe yg sudah di goreng (aduk sampai rata), masukan air secukupnya,masukan telor yg sudah direbus dan dikupas, masukan bumbu pelengkap (garam,royko,kecap,gula merah,ladaku), biarkan airnya menyusut atau mlekoh..siap disantap deh...selamat mencoba